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临沧精品咖啡有望成为云南咖啡“黑马”
http://ynjjrb.yunnan.cn  发布时间 2018-12-20 14:26:40 星期四  来源:云南经济日报

      2018年12日18日,中国云南首届精品咖啡文化节暨第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛在临沧举办,展示了代表云南精品咖啡产业发展的最新成果,引发外界对云南精品咖啡产业发展的空前关注。

      近年来,随着云南咖啡产业的加速发展,咖啡产业的提质增效问题,也日益成为关乎云南咖啡产业可持续发展的关键所在。精品咖啡文化节主办方表示,本届精品咖啡文化节的举办,将全面总结和展示临沧“中国精品咖啡示范区”成果和优势,对扩大云南精品咖啡品牌的知名度、美誉度和影响力,推动云南精品咖啡迈向规模化、产业化、标准化发展具有积极意义。

      云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民先生认为,“随着国内咖啡消费的普及和消费转型升级的需求,精品咖啡从最初的小众市场到现在的广泛需求,为精品咖啡产业发展带来生机和活力。临沧市具备发展精品咖啡产业的良好条件,咖啡产业对扶贫攻坚的带动面广,涉及咖农人数较多。云南国滇咖啡有限公司将在临沧市原有咖啡种植和加工的基础上,继续扩大咖啡种植面积,加强精品咖啡科技技术创新,努力将临沧市打造为中国精品咖啡核心产区,践行国企责任助推精准扶贫。”

      凌丰咖啡创始人杨志奇先生介绍,2014年5月25日,临沧市荣获“中国精品咖啡豆示范区”称号。作为中国知名的精品咖啡品牌企业,多年来,凌丰咖啡公司注重咖啡种植标准建设,加强咖啡品质可追溯体系建设,创新咖啡初加工干燥工艺,开创咖啡工业化蜜处理工艺,得到美国精品咖啡学会、欧洲精品咖啡学会、国际咖啡组织等机构的认可。

      据悉,本届精品咖啡文化节邀请了国内外咖啡界人士走进临沧、认识临沧精品咖啡,会期举行了丰富多彩的活动:云南省精品咖啡学会第二届会员大会、云南精品咖啡成果暨咖啡设备展、中国云南首届精品咖啡文化节开幕式、“寻豆临沧杯测”分享会、参观凌丰精品咖啡示范庄园、精品咖啡加工生产线、中国第二届精品咖啡产业发展论坛、第四届云南咖啡杯中国冲煮大赛总决赛等。

      目前,云南咖啡总产量达到15万吨,占据全国咖啡产量的95%以上,种植面积达到180万亩。临沧已成为仅次于普洱的第二大咖啡产区,产量近2万吨,临沧咖啡在标准化种植、规模化加工等方面取得不斐成绩,已经成为振兴云南咖啡的中坚力量。

      临沧地处全球咖啡种植的黄金带,具有良好的气候条件和生态环境,是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一,也是世界高品质咖啡的生产区域之一。丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境,以及科学化的良种布局、生态化的双赢立体套种模式、独特的生产加工工艺,造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味,临沧凌丰咖啡90%以上能达到国际杯测精品级中的80分以上。临沧咖啡品质得到了国际咖啡品鉴师的充分肯定,被中国果品流通协会咖啡豆分会授予“中国精品咖啡豆示范区”称号,标志着中国目前的精品咖啡豆示范区落户临沧,成为咖啡市场上的后起之秀。(尤里)

责任编辑: 郭云旗
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